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疆味:我不会说我喜欢酸奶子的

2016-12-30 14:17:01 来源: 网易新疆
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新疆人不会谈论他们喜不喜欢喝酸奶子,因为这已经成为他们的日常习惯。

小编极不喜欢喝牛奶,尤其是纯牛奶,具体什么时候,因为什么事也都记不起了。但娃哈哈(AD钙)却一直是最爱,相信小伙伴们在往日每个上学的清晨,还有高考那段日子的课间也都每人一瓶。喝起来酸酸甜甜?对,那就是它了……

在还没遇到酸奶子前,以为天下的酸奶就一个味道,酸酸甜甜又或甜甜酸酸……直到遇见了酸奶子。

人常说,特色美味在民间。这话当然不错!酸奶子就是新疆维吾尔人家家会自做自饮的特色饮品和美味小吃。

每天,新疆各地方都会有数百名城乡妇女,从家里将加工好的酸奶子在集市上或小区出入口及周围做买卖,而你往往也可以在市内和各地州的巴扎(集市)上买到现成的,原来酸奶子通常是自家制作自己喝,自给自足是常态。

如今,小巴扎变成大巴扎,小城变大城,繁华的商业促成了酸奶子出现在各式各样的大型商场、中小型集市上。在那儿,你会看到三两个商贩在轻声叫卖,间或对路过身边的人吆喝上两句。当你感到疲惫也恰巧经过,会迫不及待地想有什么能解渴,刺激一下味觉,一旦听到吆喝声,你就会立马不自觉地凑上前要上一份。他们通常会问你“要?”不懂的会先是一愣,再看看已舀上的一勺白糖,向你示意,你们会相视一笑吗?

如果及时嘬上一大口,伴随着奶香味也逐渐感到酸了,再搅动外加的几勺碎花生,细细咀嚼,你从鼻子喉间瞬间感受到碎花生冒出的鲜香味儿……

我不会说我喜欢酸奶子,因为娃哈哈是最青春的回忆;就像新疆人不会谈论他们喜不喜欢喝酸奶子,因为这是他们的日常习惯。尽管我依然不会说我喜欢酸奶子,但它仍然保留那份独特的原汁原味,因而我却不得不“爱”上酸奶子!

(图片源自网络,如有侵权请联系删除)

netease 本文来源:网易新疆 责任编辑:xj-lisl
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