2022-02-09 18:13:20 来源: 精河零距离
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春节七天假，马林都很忙。
餐馆每天顾客盈门，他和妻子每天从6时忙到18时，食材全部用完，才能坐下歇口气。“这还不是最忙的时候。旅游旺季，我们要忙到晚上十一二点。”马林说，五台沿街七八家杂烩汤馆生意都很好，除了游客，还经常有本地及周边顾客来品尝，有的还专程过来打包。五台是新疆博尔塔拉蒙古自治州精河县阿合其农场的一个社区，曾是设置于清代乾隆年间的驿站，原名托霍穆军台。距博乐市35公里，距离精河县60公里。上世纪80年代，乌鲁木齐市至伊犁哈萨克自治州伊宁市公路从五台穿过，东来西往的旅客、大货车络绎不绝，在这里催生了上百家餐馆、商店、旅社。1985年，马林的父亲马生贵来到五台开饭馆，创制了杂烩汤，受到过往旅客与司机的喜爱。如今，五台杂烩汤已成为当地的特色名小吃。“那时候，五台地处交通要道，饭馆越开越多，生意都很火爆。”马林回忆说，五台杂烩汤最兴盛的时期在2000年前后，一到午饭时间，各杂烩汤馆门庭若市，食客常常需要排队等位。一碗标准的五台杂烩汤里，有牛肉丸、牛肉片、粉条、豆腐、菠菜等，以牛骨汤浇煮，葱花、香菜提味，配以金黄酥香的吊炉烤饼和酸爽的小菜，其味鲜香可口。几十年来，在过往旅客与司机的口口相传中，五台杂烩汤声名远扬。2005年奎屯至赛里木湖高等级公路通车后，很少有车辆下行停靠五台。车流人流日益减少，五台逐渐萧条，杂烩汤馆渐次关门停业，只有寥寥几家还在坚守。2018年初，博州人大代表提交了《关于恢复五台古驿站风貌，打造赛里木湖全域旅游前沿阵地的建议》。随后，博州人民政府对该建议办理工作作出安排。2019年，精河县投入6400余万元实施五台街区重建项目，陆续完成了65套商品房、80套安居房工程，并实施了供排水、道路硬化、绿化、亮化等配套设施建设。这里成为精河县发展文化旅游“一城两驿”的重要支点，吸引着游客的目光。2月6日，记者来到五台街区，只见东面新修建的烽火台地标巍然耸立，两侧崭新的二层楼房拔地而起，七八家杂烩汤馆门面醒目，门前停满了顾客的车辆；街区主道宽阔笔直，两端均与奎屯至赛里木湖高等级公路连接；原有的旧平房区已拆迁推平，种上了一排排树木。不远处，五台工业园区（湖北工业园）各项建设如火如荼，新疆生产建设兵团第五师双河市直达五台的公路也已经开工建设。五台，在忙碌中迎来了新的一年。
本文来源：精河零距离
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王成程_BZ0432
