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前两天，我在朋友圈分享了一个直播链接，标题是《吐鲁番的葡萄起春藤》，很快就有一群好奇宝宝在下面问：起春藤啥意思？
看了直播的人就问：起完春藤是不是该吃葡萄了。
小易作为一个对新疆爱得深沉，以安利有趣的新疆为使命的人，觉得很有必要，和大家讲一讲“葡萄起春藤啥意思”“起完春藤后，葡萄会怎样”……
在很多人心目中，葡萄园是这样的：绿意葱葱，果实累累，微风拂过，绿浪翻腾……
其实这只是八九月份，葡萄成熟时节的景象。在采摘完毕以后，葡萄茂盛的纸条会被修剪掉，然后剩下的主藤会在入冬前，从葡萄架上拉下来，埋入土里。只有这样，葡萄才能躲过新疆严寒的冬天，安然等到“起春藤”的时节。
没错，就是在次年3月左右，气温上升，农民们扒开盖在葡萄藤上的泥土，将葡萄藤拉出来，重新放到葡萄架上。这个过程就叫“起春藤”，也叫做“开墩”。
△用坎土曼把盖在葡萄上的泥土扒开。图源：吐鲁番广播电台
在我小时候，起春藤大多是靠人工，用坎土曼，将泥土挖开，然后把沉睡了一冬天的葡萄藤放回葡萄架。属于很费体力的劳动。近几年，有了起春藤的农机，起春藤就轻松多了，不过感觉尘土还蛮重的。不过，我想对畅享着丰收的葡农来说，这尘土应该带着泥土的芬芳。
用机械起春藤。图源：吐鲁番融媒体中心
起春藤的时机很重要，太早，怕天气太冷，冻坏了葡萄藤。太晚，葡萄藤在土里发芽长嫩叶，就会捂坏萌发的新芽。
△起春藤，葡萄开始发芽，开花，挂果
新疆吐鲁番地区有50多万亩葡萄，起完春藤，意味着吐鲁番的春天正式到来。一元复始，万象更新。你会看到葡萄迅速吐露嫩芽，迅速变得郁郁葱葱，大自然按照自己的节奏拉开了春天的序幕。
本文来源：易见新疆公众号
责任编辑：
姜茸 _XJ0432
