“老味道”焕发新活力

【经济前沿】

天山网-新疆日报记者 郑卓

“小时候吃的上海泡泡糖、拉丝糖，没想到时隔30年又在这里找到了。”4月12日，乌鲁木齐市民杨辉在北京南路一家店铺内，发现了不少怀旧小零食。店内零食杂货柜前不时有顾客驻足，许多大人带着小孩，一边触摸老物件，一边挑选喜欢的食品。

该店铺店主吴立民说，作为一名“80后”，他对这样的小物件很有感情，因此在进货时专门挑了一些放在店里，没想到颇受顾客欢迎。

无独有偶，乌鲁木齐市日月星光花园小区周边的多家糕点店里，怀旧点心正成为主打商品。晚上8点半左右，熹慕面包店内的一款老奶油蛋糕就已卖得只剩一盒。店内销售人员说，这款蛋糕采用传统制作方法，一经推出就受到消费者欢迎。附近的大上海西饼屋里，同样的老奶油蛋糕已售罄。记者注意到，店内还有很多旧式糕点，比如牛奶饼干、五仁酥皮饼等，撩拨着顾客的味蕾。买了半公斤饼干的市民胡丽蓉说，她上幼儿园时，每天下午老师都会分发牛奶饼干，现在看到店内的这些糕点，感到十分亲切。

在消费升级大背景下，以怀旧复古、传统文化为主题的产品正成为新的消费风口，吸引着越来越多的商家投入其中。

二三十年前，“亚洲”汽水在全国风靡一时。为寻回旧时回忆，新疆果业万彩食品科技有限公司总经理杨天明开创了怀旧饮料事业。公司生产的“亚洲乐饮”于2015年初在乌市批量上市，一经上架就受到市民喜爱，销量激增。现在，乌鲁木齐各大便利店、餐饮店都能见到这种玻璃瓶装的橘子味汽水。

老乌鲁木齐人都知道乌鲁木齐有个二食堂。1954年成立的二食堂于2002年破产，但传统老味道被马彦春保留了下来。每到元宵节时，天山区新市路二食堂加工坊都会生产传统的手摇元宵。经营二食堂加工坊的马彦春说，超市卖的汤圆品种很多，但很多人还是念旧，喜爱老味道，正月初八到正月十五期间，他这里平均每天能卖500公斤元宵。

“城南往事”是乌鲁木齐一个怀旧主题美食街区。青砖房、红瓦片、老车牌随处可见，绑在自行车后座上的白色冰棍箱、旧式理发店都吸引着食客拍照留念，街区内的鸿春园包子等老字号餐饮将人们的记忆带回上个世纪。城南往事怀旧美食街区相关负责人介绍，街区主打怀旧风，开业时就顾客盈门，日均接待消费者达三四千人次。

“老味道”不仅影响了餐饮界，潮玩市场里也刮起了怀旧复古风。友好南路的一家潮玩店里，摆放着一排旧式绿色冰箱、洗衣机和红色电视的玩具积木。店员介绍，这些怀旧积木非常受欢迎，顾客都是整套买，每隔几天就要重新补货，还有顾客留电话预订。在CCMALL时代广场的一家玩具店内，上世纪的招待所、酒楼、古建筑造型的积木颇为显眼。店主说，拥有传统文化基因的商品更能激发消费者情怀。

市场变迁下，“老味道”已变成一种消费口味，怀旧不仅是一种对过去美好时光的回望，旧事物所带来的新奇感，也吸引了年轻消费者。厚重的传统和历史所带来的价值感，现实和过去的穿越感，正成为消费升级的新动力。

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