为进一步规范校园食品卫生管理,优化食堂管理运作机制,提高食堂管理员食品卫生安全意识和操作水平,预防校园食物中毒或其他食源性疾患事故的发生,切实保障广大师生的在校饮食安全。6月25日,拜城县开展校园食堂管理培训暨现场观摩会。
此次培训为期一天,分现场观摩、集中培训两个阶段展开。会前,参训人员先后赴温巴什乡托格拉克买里村小学、米吉克乡希望小学、第四小学、第五中学4所学校现场观摩,汲取校园食堂管理经验。
温巴什乡教育党总支书记阿布都外力·吐尔逊说:“食堂管理涉及到食品安全、卫生、营养等多个领域,我们要从规范加工流程、加强餐具消毒、优化运作机制等方面发力,着手建立食品安全追溯体系,确保广大师生饮食安全、营养可口,切实维护师生、家长群众的切身利益。”
会上,通报学习了近期督导校园食堂管理存在的问题和典型案例,并对学校餐饮安全与资金管理相关文件进行政策解读。随后,县教育局联合市监局围绕“如何将校园食品安全履职尽责落实到位?如何做好食堂规范管理?”两大问题进行详实培训指导。
拜城县将以此培训为契机,持续从严从实从细推进整治学生餐饮保障突出问题专项行动, 严把食堂工作人员“准入关”、食材采购储藏制作“过程关”、转变工作作风“思想关”,以高标准的管理机制、高质量的服务体系、严细实的工作作风,尽心尽力守护好师生“舌尖上的安全”,切实构筑起校园饮食安全坚实防护网。
110余名城区中小学校校长、幼儿园园长,乡镇教育党总支书记、中心校(园)校(园)长及食堂管理员参加。(通讯员:聂欣硕)